L’Arcolaio

L’Arcolaio è una cooperativa sociale di tipo B nata a Siracusa nel 2003 con lo scopo primario di offrire percorsi qualificati di reinserimento sociale e lavorativo ai detenuti della Casa Circondariale di Siracusa. L’attività principale svolta dalla cooperativa è oggi la produzione dolciaria da agricoltura biologica. L’idea è nata alla fine degli anni ’90, quando il consorzio di cooperative sociali CON.SOLIDA.S., dopo aver condotto all’interno del carcere di Siracusa varie attività formative, ha elaborato, di concerto con la Direzione, un progetto per l’inserimento lavorativo dei detenuti nella produzione di pane e biscotti ed ha promosso la costituzione della cooperativa L’Arcolaio, a cui è stata successivamente affidata la gestione dell’attività. Nel corso degli anni la produzione di pane è stata progressivamente abbandonata e ci si è dedicati alla produzione di paste di mandorla e di altri dolci tipici della tradizione siciliana. Nel 2005 è stato creato il marchio registrato “Dolci Evasioni”, accompagnato da uno specifico progetto grafico e di confezionamento. Attualmente i prodotti “Dolci Evasioni” vengono commercializzati su tutto il territorio nazionale, principalmente attraverso i negozi specializzati di biologico, le botteghe del commercio equo e i GAS (gruppi di acquisto solidale).

Prodotti della cooperativa

Amaretti siciliani morbidi BIO

Amaretti siciliani morbidi BIO 150 g

Paste di mandorla al limone BIO

Paste di mandorla al limone BIO 160 g

Paste di mandorla all’arancia BIO

Paste di mandorla all'arancia BIO 160 g

Limone candito BIO ricoperto di cioccolato

Limone candito BIO ricoperto di cioccolato 100 g

Mandorle di Sicilia pralinate BIO

Mandorle di Sicilia pralinate BIO 100 g

Mandorle di Sicilia tostate BIO

Mandorle di Sicilia tostate BIO - confezione sottovuoto da 100 g