Panna cotta

€2.20

Preparato per Panna cotta 180 g

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Preparato per Panna cotta 180 g

Ingredienti: zucchero di canna*, gelatina alimentare, amido di mais, pectina, aromi. Caramellato: sciroppo di glucosio, zucchero caramellizzato, coloranti: caramello E150b.
Consigli per la preparazione (dose per 300 ml di latte e 200 ml di panna): . portare ad ebollizione 300 ml di latte e 200 ml di panna; . togliere dal fuoco ed aggiungere una busta di preparato; riportare ad ebollizione per 2 minuti mescolando; . versare il tutto in un apposito stampo o in coppette individuali e lasciar raffreddare in frigorifero per 6 ore; . guarnire a piacere con il caramello e servire in tavola.

Percentuale ingredienti del COMES: oltre 57% a quantità
Produttori  Commercio Equo e Solidale
* MAURITIUS SUGAR SYNDICATE (Mauritius) è un ente costituito da imprese e cooperative di produttori di base che operano nell’ambito della produzione e trasformazione dello zucchero di canna. Il lavoro comune all’interno delle cooperative ha rafforzato il potere negoziale degli agricoltori nei confronti di intermediari e distributori e ha consentito agli associati di avere accesso a forme di credito.  La relazione con le organizzazioni di commercio equo e solidale ha inoltre consentito alle cooperative di strutturarsi meglio e di fornire nuovi servizi agli associati. Grazie ai proventi derivanti dalla vendita dello zucchero  sono stati fatti investimenti per migliorare le fasi della raccolta della canna, sono stati realizzati vivai di varietà vegetali (come manioca, pomodori, fagioli) che vengono poi distribuite agli associati. La diversificazione della produzione è fondamentale per garantire agli agricoltori il sostentamento delle famiglie e una certa indipendenza economica, oltre che a salvaguardare la fertilità del terreno.

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